I nostri pici artigianali sono realizzati esclusivamente con semola di grano duro 100% toscano, selezionata con cura per garantire un sapore autentico e una consistenza rustica. La produzione segue metodi artigianali che rispettano i tempi naturali della pasta. L’impasto viene lavorato lentamente; i pici vengono formati uno ad uno e sottoposti a una lenta essiccazione a basse temperature. Questo processo è fondamentale per preservare gusto, profumo e qualità nutritive del grano. La lavorazione naturale dona ai pici una struttura corposa ed equilibrata, una superficie ruvida e porosa e un’eccellente tenuta in cottura. Spessi e irregolari, sono ideali per raccogliere e valorizzare ogni tipo di condimento, offrendo un’esperienza di gusto intensa e appagante.

Tradizionalmente abbinati a sughi ricchi e avvolgenti come l’aglione, il ragù o il cacio e pepe, i pici si prestano anche a interpretazioni più semplici o creative. Esprimono il meglio di sé con le nostre salse artigianali, preparate con ingredienti genuini e pensate per esaltare ogni formato di pasta, accompagnando i pici in modo naturale e armonioso.

I nostri pici artigianali rappresentano una scelta genuina per chi cerca una pasta di alta qualità, profondamente legata al territorio toscano e alle sue radici. Portarli in tavola significa scegliere un prodotto autentico e saporito, capace di trasformare ogni piatto in un vero momento di cucina italiana.

Ingredienti: semola di grano duro toscano, acqua. Contiene glutine. Può contenere tracce di senape.